3 repen pure chocolade van 150 gram
drie eieren
eetlepel suiker
scheutje water
zout en peper
nootmuskaat
Smelt de chocolade met een klein scheutje water in een steelpan. Smelt tot een glad mengsel. Scheid eiwit van de eidooier. Klop het eiwit stijf met de suiker. Voeg de eidooier bij het chocolademengsel. Meng vervolgens voorzichtig het chocolade mengsel met de eiwit. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat. Doe in een wekfles of groot glas, dek af en zet 12 uur in de koelkast.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten